Uogų įdaro receptas

Uogų įdaro receptas, kurį galima naudoti pyragams, pyragams ar keptoms gėrybėms

uogų įdaro receptas

Padaryti gerą, stabilų uogų įdarą yra lengviau, nei jūs manote. Tiesiog išsirinkite uogas ir eikite! Šį receptą gaminau naudodamas braškes, gervuoges, mėlynas uogas ir net marijonų uogas (tai Oregono dalykas) ir netgi įmetiau smulkintų persikų, nes man patinka, kaip jie skonis su uogomis. Jei norite, galite derinti ir uogas. Koreguokite cukrų pagal norimą saldumo kiekį.



Šis įdaras puikiai tinka mano lengvai pyrago plutos receptas .



Kaip paruošti uogas įdarui

uogų įdaras

Priklausomai nuo sezono, galite turėti toną šviežių vaisių, kuriuos norite paruošti įdaru, o vėliau užšaldyti. Arba tai gali būti žiemos žiema, ir jūsų nuotaka tiesiog TURI braškių vaisių įdaro, kad būtų užšaldytas, yra vienintelė jūsų galimybė. Šis procesas tinka bet kuriai situacijai.



uogų įdaras

Pirmiausia paruoškite savo vaisius. Jei jis šviežias, norėsite supjaustyti uogas, kad jos virtų tolygiau (braškės, persikai ir stambios marijoninės uogos), tačiau jei naudojate šaldytas, jų pjaustyti tikriausiai nereikės. Tiesiog atitirpinkite juos. Užšaldžius uogas, jos išleidžia savo sultis. Man patinka šias sultis perkošti iš uogų ir atskirai rinkti į dubenį. Sumaišykite šias sultis su trupučiu vandens, kol gausite 6 oz.

uogų įdaras



Tam galite naudoti bet kokio tipo uogas, įskaitant braškes, gervuoges, mėlynes, avietes, marijonų uogas ar bet kurį jums patinkantį kombinuotą derinį!

Kaip padaryti uogų įdarą

Įdėkite uogas į vidutinį puodą su cukrumi, druska ir 3 oz sulčių / vandens mišinio. Užvirkite ir virkite 5-6 minutes. Sumaišykite likusias 3 oz vandens / sulčių ir 2 oz kukurūzų krakmolo dubenyje, kad gautumėte srutas. Supilkite šį mišinį į savo karštą uogų mišinį. Maišykite mentele nuolat, kad ji nesudegtų, o mišinys pradėtų tirštėti ir pereiti nuo drumsto iki skaidraus.

stabilizuota plakta grietinėlės glazūra tortų dekoravimui

uogų įdaras



Išimkite mišinį iš keptuvės ir įpilkite citrinos sulčių ir žievelės.

Jei jūsų mišinys atrodo tikrai purus ir vandeningas, galite pridėti ir daugiau kukurūzų krakmolo. 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo ištirpinkite 2 arbatiniame šaukštelyje vandens ir įpilkite į mišinį ir nuolat maišydami virkite, kol skaidrus.

Mišinys, kai karštas, turėtų pasirodyti tirštas, bet jis vis tiek bus skystas. Kai jis atvės, jis turėtų būti gana stabilus, o ne skystas.



Kaip naudoti uogų įdarą

uogų įdaras

Uogų įdarą galite naudoti pyraguose ar pyraguose. Pirmiausia būtinai atvėsinkite įdarą. Aš supilu savo į lakštinę keptuvę ir įkišu į šaldytuvą, kad greičiau atvėstų. Galite supilti į uogų pyrago pyrago plutą arba naudoti kaip pyrago įdarą.

Prieš įdėdami vaisių įdarą, įsitikinkite, kad užtepėte užtvanką aplink pyrago išorę su sviesto kremu, kad ji neišpurstytų kraštų. Patikrinkite, kaip tai gražu vanilinis pyragas atrodo su uogų įdaru ir uogų sviestiniu kremu!

uogų įdaras pyragui

Taip pat galite derinti savo uogų įdarą su sviesto kremu, kad gautumėte uogų sviestinis kremas . Labai skanu. Jei jums nepatinka matomos sviestinio kremo sėklos, prieš įdėdami į sviestinį kremą, prieš tai suplakite vaisių įdarą, kad sumaišytumėte vaisių įdarą. Pradėkite nuo 1/4 puodelio atvėsinto įdaro ir įdėkite jį į kambario temperatūros sviestinį kremą. Suplakite aukštai iki vientisos ir kreminės konsistencijos.

Visada norite, kad vaisių įdaras iki pristatymo būtų laikomas šaldytuve, kad vaisiai nepablogėtų. Kai jis bus pristatytas, kambario temperatūroje jis turėtų būti geras 6 valandas.

Kaip laikyti uogų įdarą

uogų įdaras

Savo įdarą laikau šaldytuve, kol man jo prireiks (iki trijų dienų), o jei neketinu jo naudoti iš karto arba jei liko likučių, padalysiu ir laikysiu šaldiklyje. Neiššalęs jo nebebus galima užšaldyti, todėl aš padalinu savo 1 puodelio partijomis, kad galėčiau išimti tiek, kiek man reikia. Laikyti šaldytą iki 6 mėnesių. Pavadinkite ir pažymėkite savo krepšius, kad žinotumėte, kokie jie yra.

Uogų įdaro receptas

Šis storų uogų įdaro receptas puikiai tinka pyragams, pyragams ar net kepant gėrybes. Pakankamai tvirta, kad išlaikys savo formą, kai bus supjaustyta ir pilna skanaus skonio! Galima gaminti iš šviežių arba šaldytų uogų. Vienas receptas pagamina apie 4 puodelius (pakankamai užpildyti vieną 9 'pyragą) Paruošimo laikas:10 min Virimo laikas:dvidešimt min aušinimo laikas:1 val Bendras laikas:30 min Kalorijos:313kcal

Ingridientai

  • 28 oz (794 g) šaldytų ar šviežių uogų
  • 6 oz (170 g) Sultys iš uogų plius vanduo, jei reikia daugiau, padalykite per pusę
  • 5 oz (142 g) cukraus
  • du oz (57 g) kukurūzų krakmolas
  • 1/2 šaukštelis (1/2 šaukštelis) druska
  • 1 citrina (1 citrina) uolumas
  • 1 Šaukštai (1 Šaukštai) citrinos sulčių

Nurodymai

  • Uogas atitirpinkite arba supjaustykite griežinėliais ir perkoškite sulčių perteklių į dubenį. Sumaišykite sultis su tiek vandens, kad iš viso būtų 6 oz.
  • Į vidutinio padažo keptuvę suberkite uogas, cukrų, druską ir 1/2 sulčių / vandens mišinio. Nuolat maišydami užvirkite ir virkite 5-6 minutes
  • Kukurūzų krakmolą sumaišykite su antru sulčių / vandens mišinio kiekiu ir pagaminkite srutas. Supilkite mišinį į karštas uogas ir nuolat maišykite, kol mišinys taps drumstas, skaidrus ir tirštas. Karštas mišinys turi būti šiek tiek tirštas. Jei per daug purus ir vandeningas, prireikus įpilkite daugiau kukurūzų krakmolo (1 valgomasis šaukštas ištirpintas 2 šaukštelyje vandens).
  • Nuimkite mišinį nuo ugnies ir įmaišykite citrinos sultis ir žievelę.
  • Prieš naudojimą mišinį visiškai atvėsinkite. Laikykite perteklių šaldytuve arba užšaldykite iki 6 mėnesių.

Mityba

Kalorijos:313kcal(16%)|Angliavandeniai:77g(26%)|Riebalai:1g(du%)|Natris:296mg(12%)|Kalis:150mg(4%)|Pluoštas:5g(dvidešimt%)|Cukrus:56g(62%)|Vitaminas A:90IU(du%)|Vitamino C:7.8mg(9%)|Kalcis:19mg(du%)|Geležis:0.5mg(3%)