Kreminės sūrio glaistymo receptas

Grietinėlės sūrio glaistymas, kuris yra švelniai švelnus, kreminis ir stabilus, kad jį būtų galima naudoti pyrago viduje ir išorėje

Grietinėlės sūrio glaistymas gaminamas iš grietinėlės sūrio, sviesto, miltelinio cukraus ir ekstrakto bei porų su beveik bet kokiu torto skoniu, kokį tik galite įsivaizduoti. Pagalvok apie tai. Grietinėlės sūris iš esmės prilygsta sūrio pyragui. Sūrio pyragas tinka viskam. Grietinėlės sūrio glaistymas dažniausiai derinamas su senamadiškas raudono aksomo pyragas , morku pyragas , Šokoladinis pyragas Ir netgi citrinos pyragas !

kreminio sūrio glaisto receptas



Iš esmės, jūs negalite suklysti, naudodami plutos sūrio glaistą viskam, įskaitant pyragus ir cukraus slapukus.



Geriausia šio grietinėlės sūrio glaistymo dalis yra ta, kad tai receptas. Tai jums gali pasirodyti šiek tiek keista, bet iš esmės tai reiškia, kad cukraus kiekis šioje glajumi yra pakankamai didelis, kad cukraus granulės virstų mažais mažais kristalais ir sudarytų ploną ir traškų pyrago išorinį sluoksnį.

Grietinėlės sūrio pyrago glaistymo receptas



kaip padaryti pyragą drėgną

Kodėl tai nuostabu? (patikėk manimi, tai nuostabus!)

Jei kada nors dirbote su grietinėlės sūrio glajumi, kol nežinote, kad jis yra siaubingas tendencija būti šiek tiek drėgna, šiek tiek minkšta ir visai nestabili šiltu oru.

Ši pluta kreminio sūrio glaistymo plutelė yra tokia, kad ji būtų labai stabili ir galėtų būti naudojama kaip pyragų įdaras, glaistas lauke, pyragaičiai ir net sausainiai. Aš vis tiek nenorėčiau naudoti šio matinio fondantas nors grietinėlės sūris ir fondantas tiesiog nesusitvarko, o po fondantu jūs ištirpstate tirpstančio aguonų cukraus sluoksniu.



kaip pagaminti tuos minkštus cukraus sausainius

Kaip pagaminti kreminį sūrio glaistą

Norėdami iš tikrųjų pagaminti plutos kreminį sūrį, galite tai padaryti maždaug per 10 minučių.

  • Grietinėlės kambario temperatūros sviestą su irklavimo priedu padarykite, kol jis bus gražus ir lygus, be gabalėlių (ant žemų).
  • Į kambario temperatūrą įpilkite grietinėlės sūrio ir grietinėlės iki vientisos sviesto.
  • Pradėkite maišyti cukraus pudrą (persijoti) po vieną puodelį, maišydami žemai. Nepilkite kito puodelio, kol pirmasis nebus visiškai įdėtas.
  • Kai jūsų cukraus milteliai bus įmaišyti ir matiniai bus lygūs, jūs baigsite! Tai THICK grietinėlės sūrio glaistas, kad jis būtų stabilus ir netirptų ant jūsų pyrago.

kreminio sūrio glaisto receptas

Pripažįstu, kad kreminės sūrio glaistymas iš tikrųjų ilgą laiką manęs išvengė. Nesupraskite manęs neteisingai, man patiko ją valgyti ant pyragėlių ir vieno mano gražaus gabalėlio morkų pyrago mėgstama kepykla bet kai bandžiau pats jį naudoti su savo klientų pyragais, niekada nesijaučiau, kad tai pavyks. Jis buvo arba per minkštas, arba beskonis.



Dažniausiai, kai matau kreminio sūrio receptą, jis į jį įpylė skysčio kaip pienas ar grietinėlė. Manau, kad dėl to matinis įšalas yra per minkštas. Gerai cupcakes, bet ne puikus pyragams. Tad kam jį pridėti?

grietinėlės sūrio glaistas pyragams

Jūs pastebėsite, kad šis receptas turi daugiau sviesto ir grietinėlės sūrio santykio nei įprastas grietinėlės sūrio receptas. Sviestas padeda išlaikyti stabilumą, skonį ir grietinėlę. Grietinėlės sūrio yra tik tiek, kad glaistui būtų malonus skonis, bet ne tiek, kad jis suskaidytų glaistą ir taptų per drėgnas.



Patarimai, kaip sėkmingai užpilti kreminį sūrį

kreminio sūrio glaisto receptas

kaip padaryti veidrodinį glazūros apledėjimą
  1. Ar pamiršote kreminį sūrį pakelti iki kambario temperatūros? Aš jums pasakysiu paslaptį, niekada to nedarau. Aš paprasčiausiai ištraukiu grietinėlės sūrį iš pakelio, supjaustau kubeliais ir 10 sekundžių mikrobangų krosnelėje. Kol pamatuosiu sviestą ir cukrų, grietinėlės sūris bus kambario temperatūros
  2. Kalbant apie sviestą, sviestą aš visada turiu kambario temperatūroje, bet jei pamiršote, sviestą galite mikrobangų krosnelėje ruošti 10 sekundžių, kol sviesto paviršiuje galėsite įspausti piršto atspaudą, o kubas vis tiek sulaiko jo formą. Nenorite, kad sviestas būtų per minkštas, arba jį bus sunku sėkmingai įdėti į kreminį sūrį.
  3. Persijokite cukraus pudrą, kad gautumėte itin sklandų sviestinį kremą, bet aš pripažįstu, kad aš to beveik niekada nedarau
  4. Ar jūsų sviestinis kremas turi būti baltesnis? Įpilkite baltų maistinių dažų!
  5. Galite išjungti Vanilės ekstraktas bet koks ekstraktas pagardins pyragą (pagalvokite apie oranžinę citrusinių vaisių ar migdolų prieskonių pyragą)
  6. Ar tikrai kreminio sūrio glaistymui turite naudoti nesūdytą sviestą? Trumpas atsakymas yra „taip“. Jei naudojate sūdytą sviestą, GALITE pajusti, kad matinis tirpalas tiesiog sūrus. Naudodami nesūdytą sviestą, galite kontroliuoti sviestinio kremo sūrumą. Jei viskas, ką turite, yra nesūdytas sviestas, nesijaudinkite. Tiesiog naudokite tai, ką turite, ir palikite papildomą druską, nurodytą recepte.


Kreminės sūrio glaistymo receptas

Skanus grietinėlės sūrio sviestinis kremas, kuris yra pakankamai tvirtas, kad išpuršktų ar užšaltų ir užpildytų pyragus. Paruošimo laikas:5 min Virimo laikas:penkiolika min Bendras laikas:dvidešimt min Kalorijos:1989 mkcal

Ingridientai

Ingridientai

  • 12 oz (340 g) sūrio kremas kambario temp
  • 12 oz (340 g) nesūdytas sviestas kambario temp
  • 48 oz (1361 m g) cukraus pudra
  • 1 šaukštai (1 šaukštai) skaidri vanilė
  • 1/2 šaukštelis (1/2 šaukštelis) druska

Nurodymai

Nurodymai

  • Grietinėlę suminkštintą sviestą su irklo priedu padėkite iki vientisos masės. Įpilkite minkšto grietinėlės sūrio ir tęskite grietinėlę žemai, kol ji bus visiškai įstrigusi ir lygi.
  • Po truputį įpilkite cukraus pudros po puodelį po vieną, palikdami pilnai įmaišyti prieš įdėdami kitą puodelį. Įpilkite vanilės ir druskos. Maišykite žemoje temperatūroje 5-6 minutes, kol pasidarys vientisa masė.
  • Jei norite baltesnio sviestinio kremo, įpilkite baltų maistinių dažų. Likusį sviestinį kremą laikykite šaldytuve iki savaitės arba užšaldykite iki 6 mėnesių.

Pastabos

Šio sviestinio kremo negalima palikti ilgiau nei 4 valandas.

Mityba

Kalorijos:1989 mkcal(99%)|Angliavandeniai:305g(102%)|Baltymas:5g(10%)|Riebalai:87g(134%)|Sotieji riebalai:53g(265%)|Cholesterolis:245mg(82%)|Natris:788mg(33%)|Kalis:122mg(3%)|Cukrus:298g(331%)|Vitaminas A:2905IU(58%)|Kalcis:92mg(9%)|Geležis:0.5mg(3%)