„Focaccia“ duonos meno receptas

Focaccia duonos menas yra nauja tendencija, kai jūs puošiate focaccia šviežias daržoves ir žoleles, kad padarytumėte gražų valgomą meną

Gaminti focaccia duonos meną yra ne tik smagu, bet ir skanu! Šie valgomi meno kūriniai, įkvėpti Vynuogynų kepėjas „Instagram“ yra smagu visai šeimai. Vieną focaccia partiją rekomenduoju perpjauti per pusę, kad būtų galima pagaminti du mažesnius duonos gabalėlius ir papuošti juos atskirai. Tai aš padariau su dukra ir mes sprogome!



focaccia duona papuošta daržovėmis, kad atrodytų kaip iš viršaus nušautos gėlės

Jau seniai norėjau išbandyti šią focaccia duonos meno tendenciją. Esu apsėstas stebuklingo duonos meno, kurį matau vynuogyno kepėjų puslapis . Mano mėgstamiausia yra ši saulėgrąža, vardu Vincentas Van Doughas. Aš myliu mane geru duonos žodžiu! Manau, kad galėtume būti geriausi draugai.



kaip neleisti šokoladui tirpti kambario temperatūroje

paprikų, alyvuogių ir kitų daržovių griežinėliai ant iškepto židinio iš viršaus



Šio tinklaraščio įrašo metu pasaulis buvo karantine, todėl mūsų dienos yra užpildytos daugybe įdomių projektų, kad užimtume save ir vaikus. Tai buvo puikus įdomus projektas mano penkerių metų Avalonui ir aš kartu.

Aš tiesiog paruošiau visus ingredientus ir focaccia anksčiau laiko, todėl viskas, ką ji turėjo padaryti, buvo papuošti!

Kokie priedai geriausiai tinka „focaccia“ duonos menui?

Tai yra ingredientų tipai, kuriuos galite naudoti papuošdami savo duonos meną. Būkite kūrybingi su tuo, ką turite!

plonai supjaustyti raudonieji svogūnai ir askaloniniai česnakai ant balto stalo
  • Raudonieji svogūnai - plonai supjaustyti, kad atrodytų kaip gėlės
  • „Mini bell Peppers“ - supjaustyti vertikaliai (kad liktų apvalūs), kad atrodytų kaip mažos gėlės, arba horizontaliai supjaustyti (juostelėmis), kad pagamintų dideles saulėgrąžas!
  • Česnakai - padarykite puikių gėlių stiebų
  • Žalieji svogūnai - taip pat gaminkite puikius gėlių stiebus ar jūros dumblius
  • Petražolės - puikiai tinka lapams
  • Bazilikas - taip pat puikiai tinka lapams ar jūros dumbliams
  • Vyšniniai pomidorai - supjaustyti per pusę ilgio ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Padaro puikius gėlių centrus ar sėklų ankštis
  • Alyvuogės - uolos ar žiedų centrai
  • Kaparėliai - sėklų ankštys
  • Rozmarinas - maži augalai
  • Čiobreliai - maži augalai
  • Pepperoni - mes suformavome savo žuvį
  • Dešra - gėlių centrai arba sėklų ankštys
  • Susmulkintas parmezanas - smėlis ar purvas
  • Pomidorai - pagaminkite aštriu peiliu pomidorų rožės !



paprikos, pomidorų rožės, raudonieji svogūnai ir petražolės ant žalios focaccia tešlos, kuriant gėles

Kaip kuriate focaccia duonos meną?

Pradėkite nuo mano lengvo „focaccia“ duonos recepto. Šią tešlą sumaišau naktį prieš norėdama kepti. Ilgas įrodymas šaldytuve suteikia skonį ir gražų kramtomą interjerą su plona ir traškia pluta.

Štai kaip atrodo mano laiko juosta, kad galėtumėte planuoti iš anksto.



Diena 1 - Vėlai popietę ar vakare sumaišau savo focaccia tešlą ir padedu ją dideliam fermentavimui (pakilti) šiltoje vietoje (70ºF). Tai trunka nuo 2–3 valandų, nes tešloje yra daug aliejaus ir priklauso nuo to, kaip šiltas jūsų kambarys. Kuo šilčiau, tuo greičiau tešla pakils.

Kai jūsų tešlos namelis padvigubės, išmeskite jį ant savo darbinio paviršiaus. Jei norite, tešlą padalykite į dvi dalis.

Paruoškite dvi lakštines keptuves su plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu, padengiančiu visą paviršių.



Ištempkite tešlą ant keptuvės. Aš gavau savo kraštus iki kraštų, nes aš padariau dvigubą partiją, bet jei jūs naudojate vieną partiją, tiesiog formuokite ją maždaug keptuvės centre, kiek galite. Štai gražus „Vineyard Baker“ pavyzdys.

focaccia duona su supjaustytais varpais, laiškiniais česnakais, žolelėmis ir askaloniniais česnakais iš viršaus

Uždenkite savo lakštinį indą plastikine plėvele, kad tešla neišdžiūtų, tada padėkite ją į šaldytuvą per naktį antram įrodymui.

kaip padaryti mirtį šokoladiniu pyragu

2 diena - Išimkite focaccia iš šaldytuvo ir palikite maždaug 30 minučių kambario temperatūros. Norite, kad tešla būtų graži ir putli prieš pradedant dekoruoti, kad tešla neaptrauktų jūsų daržovių. Man patinka ruošti priedus, kol focaccia sušyla.

„focaccia“ tešla su laiškinių česnakų šakelėmis, išdėliotomis ant metalinės lakštinės keptuvės

Įbrėžkite savo focaccia viršų, kaip įprasta, įpilkite alyvuogių aliejaus ir dribsnių druskos. kaip nurodyta recepte. Dabar jūs pasiruošę papuošti! Išprotėti! Pasilinksmink! Įdėkite meną į focaccia duonos meną!

Užpildę židinį, užberkite visas žoleles alyvuogių aliejaus sluoksniu, kad kepdami jie nesudegtų.

supjaustyti raudonieji svogūnai, paprikos, pomidorų rožės, petražolės ir vyšniniai pomidorai ant žalios focaccia tešlos, šautos iš viršaus

tortų receptai nuo nulio lengva vanilė

Focaccia duonos meno idėjos

Dabar pats metas kūrybiškai pasitelkti savo focaccia duonos meną! Pasitelkite fantaziją! Jei ieškosite „focaccia“ duonos meno „Pinterest“, pamatysite tonų įkvėpimo!

Norėjau pagaminti kuo daugiau gėlių, todėl mano buvo labiau panaši į gėlių puokštę.

focaccia duonos menas

Avalon nuėjo po jūra temomis, todėl turėjo daug žuvų ir jūros gyvių. Man ypač patinka, kaip Avalonas naudojo supjaustytus askaloninius česnakus, kad jie atrodytų kaip maudantys aštuonkojai. Toks protingas.

focaccia duonos menas

Abu buvo skanūs!

Jei turite duonos likučių, uždenkite jį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve. Kepkite 10 minučių 350 ° F temperatūros orkaitėje, kad atsigaivintumėte prieš valgydami, ir skonis bus naujas!

„Focaccia“ duonos meno receptas

Tai lengvas focaccia receptas yra geriausias! Tiesiog sumaišykite, pailsėkite, ištempkite ir atvėsinkite per naktį, kad išsiskirtų tas nuostabus skonis. Puikiai tinka naudoti kaip pagrindą tiems gražiams focaccia duonos meno projektams. Paruošimo laikas:10 min Virimo laikas:25 min Poilsis:1 d 25 min Kalorijos:168kcal

Ingridientai

  • 16 uncijos (454 g) šilto vandens (110ºF), padalinto į du indus 2 puodeliai
  • 1 Valgomasis šaukštas granuliuotas cukrus
  • 7 gramų (7 gramų) aktyvios sausosios mielės (2 1/2 šaukštelių)
  • du uncijos (57 g) alyvuogių aliejus 1/4 puodelio
  • 1 šaukštelio druska
  • 1 Valgomasis šaukštas dribsnių druska
  • 24 uncijos (680 g) duonos miltai arba universalūs miltai (5 puodeliai šaukštu ir išlyginti)
  • 4 uncijos (113 g) alyvuogių aliejus keptuvei ir užpylimui ant židinio ant židinio (1/2 puodelio)
  • du Šaukštai šviežio rozmarino susmulkinti
  • Daržovės, žolelės ir mėsa užpilui

Įranga

  • Maišytuvas su tešlos kabliu

Nurodymai

  • Sumaišykite savo pirmąjį puodelį šilto vandens su mielėmis ir cukrumi ir sumaišykite. Atidėkite jį maždaug 5 minutėms arba tol, kol atrodys putplastis
  • Įdėkite vandens / mielių mišinį į stovo maišytuvo dubenį su duonos kabliu. Šią tešlą taip pat galite gaminti rankomis su dubeniu ir šaukštu, tačiau turėsite naudoti alkūnių tepalą.
  • Įpilkite maždaug 1 puodelį miltų ir maišykite žemai, kol sumaišysite
  • Įpilkite likusio vandens, alyvuogių aliejaus, druskos ir pusės likusių miltų. Maišykite žemai, kol sumaišysite
  • Maišykite toliau, kol tešla atsitrauks nuo dubenėlio šonų. Jei jis vis dar per daug lipnus, įpilkite dar porą šaukštų miltų, kol jie bus kartu. Tešla vis dėlto bus labai minkšta
  • Maišykite žemai, kol tešla išsivystys pakankamai gliuteno, kad ją palietus ji atšoktų. Išėmiau tešlą iš dubens ir baigiau minkyti ant stalviršio apie 2 minutes, kol tešla atšoko.
  • Įdėkite tešlą į dubenį su maždaug šaukštu alyvuogių aliejaus. Uždenkite polietileno plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 1-2 valandas arba tol, kol jos padvigubės. Jei naudojate aktyvias sausąsias mieles, dvigubai įrodyti reikės ilgiau. Stebėkite tai.
  • Į 12'x17 'lakštų skardą (arba bet kurią panašaus dydžio keptuvę) pilkite pakankamai alyvuogių aliejaus, kad visą keptuvės dugną padengtų plonas aliejaus sluoksnis
  • Įdėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant rankų, kad nepriliptų, tada ištraukite focaccia tešlą iš dubens. Tai bus labai laisva. Jei norite, padalykite į dvi dalis. Padėkite jį į keptuvę ir pradėkite tempti. Jei jis susitraukia atgal, eikite maždaug 15 minučių, kad leistumėte glitimui atsipalaiduoti, kol vėl išsitiesiate. Nesijaudinkite, kad pateksite į kraštus, jei padalinsite jį per pusę.
  • Kai baigsite tempimą, uždenkite jį plastikine plėvele ir padėkite per naktį į šaldytuvą, kad gautumėte skonį.
  • Kai būsite pasiruošę kepti duoną, išimkite ją iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti maždaug 30 minučių. Aliejumi pateptais pirštais užmirkite paviršių, kad susidarytumėte vietų, kuriose gali rinktis alyvuogių aliejus.
  • Lašinkite gerą kiekį alyvuogių aliejaus ant duonos viršaus, kol visose duobutėse bus šiek tiek aliejaus. Ant viršaus pabarstykite dribsnių druskos.
  • Po to, kai jūsų focaccia pakyla 30 minučių, papuoškite viršutinę dalį bet kokiu būdu, naudodamiesi daržovėmis, žolelėmis ir mėsa. Daugiau idėjų rasite aukščiau esančiame tinklaraščio įraše.
  • Norėdami išvengti deginimo, visas daržoves ir žoleles aptepkite daugiau alyvuogių aliejaus.
  • Kepkite orkaitėje 450 ° F temperatūroje 20-25 minutes arba kol focaccia duona bus graži ir auksinė.
  • Dėl priedų šia duona geriausia mėgautis dieną. Šaldykite likučius. Pakaitinus duoną orkaitėje 5–10 minučių 350 ° F temperatūroje, ši kramtoma tekstūra vėl atsigaus.

Pastabos

Padedu tešlą šalia orkaitės, nustatytos 170 ° F, kad tešla pakiltų. Man paprastai užtrunka apie 1 valandą, jei mano kambaryje yra šilta. Prieš dekoruodami leiskite 30 minučių pakilti šaltajam focaccia, kad tešla neaplenktų priedų Užtepkite augalinį aliejų, kad nesudegtumėte orkaitėje

Mityba

Tiekimas:1patiekimas|Kalorijos:168kcal(8%)|Angliavandeniai:dvidešimt vienasg(7%)|Baltymas:4g(8%)|Riebalai:8g(12%)|Sotieji riebalai:1g(5%)|Natris:1mg|Kalis:31mg(1%)|Pluoštas:1g(4%)|Cukrus:1g(1%)|Vitaminas A:5IU|Vitamino C:1mg(1%)|Kalcis:5mg(1%)|Geležis:1mg(6%)