Kaip papuošti savo pirmąjį pyragą

Kaip pasigaminti tortą žingsnis po žingsnio. Nuo kepimo, apipjaustymo, glazūros ir paprasto dekoravimo

Pasiruošę gaminti savo pirmąjį pyragą, bet nežinote, nuo ko pradėti? Šiandien aš jums parodysiu, kaip papuošti savo pirmąjį pyragą, ir paaiškinsiu kiekvieną žingsnį įrankiai , kepimas a pagrindinis vanilinis pyragas , apipjaustymas , matinis su aštriais kraštais ir, žinoma, dekoravimas!



kaip pasigaminti tortą

Ko reikia norint sudaryti savo pirmąjį pyragų pirkinių sąrašą

Rekomenduojami įrankiai * pastaba: šiame sąraše yra filialų nuorodos, kurios jums nieko nekainuoja, bet aš galiu uždirbti keletą dolerių už pardavimą *



kaip padaryti fondiu glajų pyragams

Mane įkvėpė kurti šį įrašą, nes dukros mokytoja vieną dieną kreipėsi į mane ir paklausė, ar neturiu patarimų, kaip pirmą kartą pasigaminti tortą. Tai buvo jos motinos gimtadienis, ir ji niekada nebuvo kepusi ar puošusi torto, bet turėjo širdį jį gaminti.



Žinoma, turėjau daugybę nuorodų jai siųsti, receptų, vaizdo įrašų ir dar daugiau, ir galėčiau pasakyti, kad ji atrodė šiek tiek priblokšta. Tuomet tą akimirką man kilo mintis, kad niekada nedariau vaizdo įrašo, kuriame būtų rodoma, kas niekada negamino pyrago, kaip jį pasigaminti nuo pradžios iki galo.

Tai yra tikrai ironiška, nes pats ne taip seniai (2007 m.) Pasiėmiau savo pirmąjį dėžutės mišinį ir skardinę su citrinos glajumi, kad galėčiau pagaminti savo pirmąjį pyragą, ir neįsivaizdavau, ką darau. Prisimenu, kad turėjau daug klausimų apie procesą, tačiau tuo metu niekas negalėjo užduoti.

Kodėl pyragas buvo toks minkštas ir kodėl jis sutrūkinėja?



Kodėl šis glaistas nelips prie torto šono?

Ar tai turėtų būti tokio skonio?

Taigi čia yra mano išsamus vadovas, kaip paruošti pyragą pirmą kartą nuo pradžios iki pabaigos! Net jei dar niekada nedarėte pyrago, tai jums viską paaiškins. Prieš pradedant kepti, rekomenduoju perskaityti visą šį įrašą todėl galite būti tikri, kad visus įrankius ir ingredientus galėsite paruošti. Aš mieliau kepu dieną prieš man prireikus pyrago, kad turėčiau laiko leisti tortui pailsėti ir atvėsti.

Tortų dekoravimo laiko juosta



Tikrai sunku iškepti pyragą ir papuošti visa tai per vieną dieną. Tai yra mano pagrindinė pyrago gaminimo ir laiko suteikimo sau laiko pabaigos priemonė. Aš visada baigiu pyragą dieną prieš jo galiojimo laiką, kad, jei kažkas negerai, turėčiau laiko tai ištaisyti. Į savo laiko skalę įtraukiau tam tikrų detalių, susijusių su papildomais dalykais, pavyzdžiui, virėjų paruošimu ar atsakymu į el. Laiškus, tik tuo atveju, jei norėtumėte pradėti užsakymus.

  • Antradienis - Darbas biure, pažiūrėkite į savaitės užsakymus, ar man nereikia pirkti ką nors panašaus, kaip įrankių ar ingredientų. Peržvelkite užsakymus, kad pamatytumėte, ar man reikia pradėti nuo viršininkų ar iš anksto paruoštų kūrinių.
  • Trečiadienis - Pirkdami maisto prekes, pradėkite dirbti su antpilais ar daiktais, kuriuos reikia išdžiūti.
  • Ketvirtadienis - Kepkite pyragus, gaminkite glaistą ir fondantą. Uždenkite pyrago lentą. Suvyniokite ir atvėsinkite pyragus per naktį šaldytuve arba užšaldykite pyragus, kol jie bus šalti, bet neužšalę, kad galėčiau juos trupinti (apie valandą). Man patinka, kad pyragai trupiniai būtų padengti anksti, kad turėčiau daugiau laiko papuošti, ypač jei penktadienį turiu puošti kelis pakopas.
  • Penktadienis - Užtepkite paskutinį sviestinio kremo sluoksnį ir papuoškite. Gatavus pyragus laikykite šaldytuve. Turiu įprastą gyvenamąjį šaldytuvą be šaldiklio ir reguliuojamas lentynas, kurias naudoju užsakydama pyragus. Fondantais dengtus pyragus taip pat galima laikyti šaldytuve. Išėję iš šaldytuvo jie gali šiek tiek prakaituoti, bet kondensatas pyragui nepakenkia.
  • Šeštadienis - Pristatykite pyragus. Akivaizdu, kad jei jūsų pyragas bus gautas kitą dieną, galite pakoreguoti šią laiko juostą.
  • Sekmadienis Pirmadienis - Pyragų dekoratorių savaitgalis. Nepamirškite skirti sau laisvo laiko, nes kitaip išdegsite! Net įdomūs dalykai, pavyzdžiui, pyragų dekoravimas, gali tapti tikrai pribloškiančiais ir alinančiais, jei neduosite sau pertraukėlių. Ypač, jei jūs turite šeimą ir visą darbo dieną ant tortų dekoravimo.

Tortų dekoravimo įrankiai

Prieš išmesdami dubenėlius ir plaktuvus, turime pakalbėti apie pyragą dekoravimo įrankiai. Šiame sąraše jums nereikia visko, bet jei rimtai nusiteikėte, tai yra geras sąrašas, kurio reikia laikytis. Žemiau pateikiami absoliutūs MUSTS, kuriuos turite turėti prieš papuošdami savo pirmąjį pyragą, ir kur jų gauti.

tortų dekoravimo įrankiai

  1. Profesionali tortų keptuvė - Absoliutus Nr. 1 dalykas, kurio jums reikia, yra gera pyrago keptuvė. Nėra nieko blogiau, nei sugaišti visą tą laiką ir ingredientus pyragui, kuris deginamas išorėje, minkštas viduryje, o šonai nėra tiesūs. Aš nusipirkau savo pyragų keptuves savo vietos tortų dekoravimo parduotuvėje, bet jų taip pat galite rasti virtuvės kaboodle ar amazon. Psssst - Wilton keptuvės nėra profesionalios keptuvės. (atsiprašau Wiltono). Dviejų sluoksnių pyragui reikės dviejų 8 colių pyragų keptuvių arba trijų 6 colių pyrago keptuvių, jei norite trijų sluoksnių. (jei turite tik vieną, tešla gali sugesti, kol pirmasis kepa).
  2. Offset mentele - Jums nereikia dviejų dydžių, galite išsisukti tik iš mažo, bet aš naudoju abu dydžius ant kiekvieno pyrago. Kompensuota mentelė yra būtina, kad išlygindami sviestinio kremo sluoksnius, jūs iš tikrųjų nepatektumėte į pirštus į sviestinį kremą. Jų galite įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių ar pyragų parduotuvių.
  3. Dantytas peilis - Nieko puošnaus. Dantytas peilis taip pat žinomas kaip duonos peilis. Kol jis turi tuos mažus dantukus, jis puikiai tiks nukirpus pyragų viršūnes, kad jie būtų gražūs ir plokšti. Šį peilį tikriausiai jau turite savo virtuvėje.
    torto įrankiai
  4. Pasirenkamos torto dekoravimo priemonės (bet labai malonu turėti)
  5. Suoliuko grandiklis - Tai mano kepimo įrankis Nr. 1. Aš naudoju jį visą laiką, kad mano pyragai būtų visiškai lygūs iš šonų. Aš gavau savo dolerio parduotuvėje, bet jų galite rasti ir daugumoje maisto prekių parduotuvių virtuvės skyriuje arba tortų dekoravimo parduotuvėje.
  6. Pasukite stalą - Jūs tikrai norėsite patefono. Tai tiesiog palengvina pyrago matavimą. Pirmasis mano grotuvas buvo mažas plastikinis iš „Michaels“ ir aš jį nusipirkau naudodamas 40% nuolaidą kuponui. Taip pat galite naudoti tingų susaną, jei turite plokščią viršūnę.
  7. Pyragas kartonas - Tai dar vadinama tortų lentomis arba tortų kortelėmis. Tai yra plonos lentos, ant kurių pastatote savo pyragą, ir leidžia jums lengvai perkelti savo pyragą nuo patefono prie torto padėklo. Pyragą galite pastatyti tiesiai ant lėkštės, tačiau šiek tiek sunkiau, kad šonai būtų visiškai lygūs. Jei ruošiatės kaimiško sviestinio kremo apdailai, nors tai nėra visiškai būtina. Aš gaunu torto lenteles iš „Amazon“, bet jų galite įsigyti iš „Michaels“ ar kitų parduotuvių, kuriose yra tortų dekoravimo reikmenų. Įsitikinkite, kad turite tokį, kurio sklandus kraštas nėra nulaužtas.
    torto kartonas
  8. Vamzdžių krepšys - Aš myliu kai kuriuos vienkartinius vamzdynų maišelius. Jei tokių neturite arba jų nerandate, galite naudoti „ziplock“ maišelį žnyplėje su nukirptu galiuku. Aš gaunu savo iš „Truly Mad Plastics“, bet už tai bus puikus bet koks maisto prekių ar pyragų parduotuvės maišelis.
  9. Vamzdynų patarimas - Nepamirškite vamzdžių antgalio, jei norite ant torto viršaus užmauti gražių rozetių! Mano mėgstamiausias patarimas yra 2F, tačiau bet kuris žvaigždės patarimas bus panašus į „Wilton 1M“.
  10. Pabarstai - Niekas nesako vakarėlis kaip pabarstai! Paimkite keletą gražių pabarstukų, kad papuoštumėte pyrago viršų. Aš gavau savo iš „Fancy Sprinkles“, tačiau purškalų kepimo koridoriuje galite rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių ar pyragų dekoravimo parduotuvių.
  11. Maisto dažai geliu - Jei norite nuspalvinti dalį sviestinio kremo, jums reikės šiek tiek gelinės maisto spalvos (ne skystos maisto spalvos, kurią jie parduoda maisto prekių parduotuvėse). Aš patekau į torto dekoravimo praėjimą „Michaels“. Jums nereikia daug.

Kaip pagaminti dėžutės pyrago skonį kaip įbrėžimą (WASC)



Įleisiu jus į mažą paslaptį, yra daugybė profesionalių tortų dekoratorių, kurie nekepa nuo nulio, jie naudoja dėžutės mišinį ir į jį įdeda ingredientų, kad būtų skonis panašesnis į įbrėžtą pyragą. Tai vadinama daktaro dėžutės mišiniu ir yra gana skanu!

kaip padaryti dėžutės mišinio skonį namuose

Populiariausias daktarinių pyragų mišinys yra WASC, kuris reiškia baltųjų migdolų grietinės pyragą. Bet jums nereikia naudoti baltos dėžės mišinio, jūs galite atlikti tuos pačius pakeitimus geltonos arba funfetti dėžutės mišinyje ir jis bus toks pat geras. Jei norite naudoti šokolado dėžutės mišinį, patikrinkite „Chocolate WASC“.

Jei norite iš WASC paversti funfetti, įpilkite 1/4 puodelio „Jimmy“ purškalų (ilgų liesų rūšių) arba konfeti pabarstukų. Įmaišykite į tešlą pačioje pyrago tešlos gaminimo pabaigoje.

Kaip iškepti pyragą

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir įdėkite orkaitės lentyną į orkaitės vidurį. Jei jis bus per žemas, jūsų pyrago dugnas degs. Jei jis per aukštas, viršus taps per traškus. Leiskite orkaitei įkaisti mažiausiai 30 minučių, kad orkaitė galėtų pakankamai įkaisti.

Tepkite keptuves. Aš norėčiau naudoti naminį pyrago išleidimą, vadinamą torto goopas kurį pagaminti yra labai paprasta. Taip pat galite naudoti PAM arba galite uždengti keptuvės vidų plonu daržovių sutrumpinimo sluoksniu, nuvalyti dulkėmis universalių miltų ir ištrinti miltų perteklių. Įsitikinkite, kad einate iki pat šonų.

torto goopas

Įdėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį (arba galite tai padaryti rankomis) ir maišykite ant terpės 2 minutes. Tešlą tolygiai padalykite tarp pyrago formelių.

sutepkite pyrago keptuves augaliniu aliejumi, tada dulkinkite pyrago miltais ir išpjaukite perteklių, tada tris ketvirčius pripildykite pyrago tešlos

Kepkite pyragus orkaitėje 30–40 minučių, kol dantų krapštukas švariai išlips iš pyrago vidurio. Gerai kepkite pyragus ilgiau, jei jie nebus baigti. Pyragų keptuves uždėkite ant aušinimo grotelių arba ant orkaitės, kad atvėstų.

Kai pyrago keptuvės bus pakankamai atvėsusios, kad jas būtų galima tvarkyti (apie 15 minučių), galite jas apversti aukštyn kojomis ant aušinimo grotelių, ir pyragas turėtų iškristi iškart. Leiskite jiems dar 10-15 minučių atvėsti, kol vos sušils.

po 10 minučių apverskite pyragus iš keptuvių ant aušinimo stovo

Tortų vyniojimas ir atšaldymas

Kai jūsų pyragai bus pakankamai atvėsę, apvyniokite juos dviem plastikinės plėvelės sluoksniais ir padėkite į šaldiklį, kad atvėstų dvi valandas (jei norite papuošti pyragą tą pačią dieną, kai kepate), arba galite juos įdėti į šaldytuvą. atvėsinti per naktį. Tai man patinka daryti, kad manęs neskubėtų puošti. Negalima užšaldyti pyragų kietų, jei ketinate juos naudoti tą pačią dieną, arba jų atšildymas užtruks tikrai ilgai.

Jei tikrai užšaldote pyragus, padėkite juos ant vis dar suvyniotų prekystalių, kol jie atitirps.

Tortų atšaldymas yra labai svarbus, kad galėtumėte juos supjaustyti ir tvarkyti nesulaužydami. Dėl atšaldymo pyrago viduje esantis sviestas tampa gražus ir kietas, tačiau, kai pyragas įkais iki kambario temperatūros, jis vėl suminkštės.

Padaryti lengvą sviestinį kremą

Dabar tinkamas laikas pasigaminti sviestinį kremą. Žinau, kad daugelis pradedančiųjų mano, kad nori naudoti plakamą grietinėlę, nes ji yra lengva ir kreminė, tačiau pyragui gaminti gausite tik galvos skausmą. Aš norėčiau padaryti savo lengvą sviestinį kremą, nes galite tiesiog viską mesti į maišytuvą, išplakti, kol jis bus baltas ir baigta! Tai itin lengva ir ne per saldi.

lengvas sviestinio kremo glazūra
Šveicariškas meringue sviestinis kremas gaminamas iš kiaušinių baltymų, cukraus, vanilės, kuri pašildoma, išplakama į meringue, o po to atšaldoma prieš dedant sviestą ir plakant iki šviesumo ir purumo. Šis sviestinis kremas nėra toks saldus kaip amerikietiškas sviestinis kremas

Lengvas sviestinio kremo matinis tirpalas taip pat puikiai tinka pyragui apšluostyti ir tolygiai užbaigti, taip pat yra pakankamai tvirtas, kad jį būtų galima užmauti.

Lengvą sviestinį kremą laikykite kambario temperatūroje su plastikine plėvele, uždengiančia viršų, kol jums to prireiks. Jei paliksite per naktį, prieš naudodami šiek tiek paplakite, kad vėl taptų lygus.

Sviesto kremo likučius laikykite šaldytuve arba užšaldykite iki 6 mėnesių „ziplock“ maišelyje.

Tortų apipjaustymas

Laikas apkarpyti mūsų pyragus! Dabar bent jau turėtumėte nupjauti savo pyrago kupolą. Uždėkite pyragą ant patefono ir išvyniokite plastikinę plėvelę. Plastikinę plėvelę palikite po tortu, kad lengvai išvalytumėte trupinius.

Kaip orientyrą naudokite liniją tarp kupolo pagrindo ir pyrago šono. Lėtai pradėkite pjaustyti išilgai maždaug 1/2 colio linijos ir sukdami pyragą pasukite. Pjaudami visą išorę, pradėkite lėtai nupjauti kupolo viršų, naudodamiesi pirmuoju pjūviu. Laikykite peilį gražų ir plokščią ir eikite lėtai.

Neprivaloma: nupjaukite pyrago rudus kraštus

Tai neabejotinai yra papildomas pasirinkimas, bet aš visada nupjaunu rudą pyragą, nes manau, kad tai gražesnis gabalas. Tai nuoširdžiai gana lengva padaryti, be to, pyragas tampa šiek tiek mažesnis, todėl jūs turite mažiau šansų, kad rudos spalvos pasirodys per jūsų sviestinį kremą.

apkarpykite pyragus

Apverskite pyragą aukštyn kojomis, kad jo apačia būtų viršuje. Pastumkite peilį tiesiai po ruda „oda“ ir lėtai nupjaukite jį viena dalimi. Laikykite peilį gražų ir plokščią, kad pasiektumėte geriausių rezultatų. Daryk tą patį į šonus.

Jūs galite pamatyti skirtumą.

apipjaustyti pyragai

Jei ruda spalva netrukdo, šį žingsnį tikrai galite praleisti.

Sukrauti ir užpildyti savo pyragą

Laikas pradėti krauti mūsų pyragą! Pirmiausia uždėkite pyrago lentą ant patefono ir užfiksuokite. Ant lentos uždėkite nedidelį sviestinio kremo gabalėlį ir ant lentos uždėkite savo pirmąjį pyrago sluoksnį. Tarp torto ir lentos visą kelią turėtų būti šiek tiek vietos.

Ant sluoksnio uždėkite didelį sviestinio kremo gabalėlį ir, naudodamiesi kompensuota mentele, pastumkite sviestinį kremą į pyrago kraštus. Tada mentelę laikykite 45º kampu, antgalį laikydami sviestinio kremo centre ir lėtai pasukite pyragą, kad sviesto kremas išsilygintų. Laikykite mentelę taip, kad sviestinio kremo sluoksnis būtų lygus.

Aš periodiškai nusileisiu iki akių lygio su sviestiniu kremu, kad patikrinčiau, ar jo centre yra kupolas, ar jis yra gražus ir plokščias. Plokščias pyragas yra stabilus pyragas.

Neprivaloma: užpildykite pyragą braškių koše ir braškių sviesto kremu

Jei norite pagardinti įdarą, į sviestinį kremą galite lengvai įdėti šiek tiek kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, braškių tyrės. Galite užpildyti pyragą tiesia braške, bet jums reikia labai plono sluoksnio, nes jūsų pyrago sluoksniai slysta per lengvai. Galite naudoti mano braškių tyrės receptą, tačiau kai naudojate šviežius vaisius, jie visada turi būti laikomi šaldytuve, todėl pyragas gali būti sausas, nes pyrago sviestas yra šaltas.

braškių tyrės įdaras

Man patinka naudoti šį lentynos stabilų braškių įdarą, kurį naudoja daugybė kepyklų. Galite šiek tiek įmaišyti į savo sviestinį kremą ir padaryti jį aromatizuotą, arba galite šiek tiek patepti tiesiai ant savo pyrago sluoksnių.

Tada ant viršaus uždedu sluoksnį braškių sviestinio kremo.

braškių sviestinis kremas

Įdėkite kitą pyrago sluoksnį. Jei naudojate 6 colių sluoksnius, turėsite du sluoksnius įdaro, jei naudojate 8 colių pyragų keptuves, turėsite tik vieną įdaro sluoksnį. Arba yra gerai!

sukrauti ir užpildyti savo pyragą

Ar tai neatrodo taip skaniai ??

Kaip sutrinti tortą

Gali būti, kad jūs girdėjote apie trupinį, bet norėdamas sužinoti, aš tai paaiškinsiu. Aš tau sakiau, kad nieko nepraleisiu!

Crumbcoat yra plonas jūsų sviesto kremo sluoksnis ant viso pyrago, kad būtų galima užspausti trupinius. Tai yra svarbus žingsnis, kad jūsų paskutiniame sviestinio kremo matavimo sluoksnyje nepatektų nė vieno iš tų trupinių.

Ant torto viršaus uždėkite didelę sviestinio kremo gabalėlį ir naudokite mažą kompensuotą mentelę, kad sviesto kremą paskleistumėte plonu sluoksniu. Nebūtina būti tvarkingu ir tvarkingu, tiks tik plonas kailis. Matote, kad šiame sviestinio kremo sluoksnyje yra daug trupinių ir braškių gabaliukų, tai visiškai gerai.

trupinys

Kai pyragas bus visiškai uždengtas, galite jį įdėti į šaldytuvą arba šaldiklį, kad sustingtų. Kai sviestinis kremas bus tvirtas, galite įdėti savo paskutinį sviestinio kremo sluoksnį be trupinių.

Kaip pasiekti sklandų pyrago užšalimą

Dabar mes pritaikysime savo pyragą paskutinį sviestinio kremo sluoksnį. Didesne kompensuota mentele torto viršų užtepkite šiek tiek glaistymo ir išlyginkite lygiai taip pat, kaip išlyginome sviestinio kremo sluoksnius tarp pyragų. Dabar pyragėlių šonus užtepkite šiek tiek matinių. Padarykite gražų storą kailį.

kaip užšaldyti pyragą

Dabar ateina linksmoji dalis. Naudokite savo suoliuko grandiklį, kad lėtai nugremžtumėte šalčio perteklių. Nuvalykite perteklių atgal į dubenį. Laikykite grandiklį tiesiai aukštyn ir žemyn, laikydami pagrindą prie posūkio stalo. Kai pateksite į lentą, baigsite! Jei turite kokių nors žemų vietų, tiesiog įpilkite dar šiek tiek sviestinio kremo ir toliau braukite, kol šonai bus gražūs ir lygūs.

Norėdami išvalyti viršutinį kraštą, naudokite mažą kompensuotą mentele, sklandžiai judėdami sviestinį kremą lėtai traukdami nuo išorinio krašto link centro.

Kaip papuošti tortą

Dabar galite papuošti savo pyragą! Tai iš tikrųjų yra lengviausia dalis dabar, kai mes pastatėme savo pyragą ir taip gerai jį apšaldėme. Jūs galite pradėti nuo gražios švarios drobės!

Savo pyragui aš įdėjau keletą purškalų į didelį dubenį ir laikiau savo pyragą kairėje rankoje. Dešine ranka sušliaužiau pabarstukus ir prispaudžiau juos prie pyrago šonų, leisdamas pertekliui vėl nukristi į dubenį. Nesijaudinkite, jūsų pyragas bus gerai!

pabarstykite pyrago šone

Toliau pypkės gražias rozetes pyrago viršui. Įkišu vamzdžių antgalį į vamzdžių maišą ir nupjaunu maišo galą, kad antgalio anga tilptų per galą. Nenupjaukite per daug, nes vamzdyno galas iškris iš maišelio.

Jei norite nuspalvinti sviestinį kremą, tiesiog įdėkite porą didelių samtelių į dubenį ir įlašinkite porą lašų maistinių dažų. Maišykite mentele, kol neliks dryžių.

Tada įdėkite maišelį į puodelį ir užlenkite kraštus žemyn aplink šonus. Tai leidžia lengviau įmaišyti sviestinį kremą į maišelį. Jums nereikia daug.

rožinis sviestinis kremas

Norėdamas išklijuoti net rozetes, aš išpilstau pirmąją rozetę, o tada pyragą pasuku 90º taip, kad rozetė būtų tiesiai prieš mane. Tada pypiu antrą. Tada pasuku pyragą 45º ir darau tą patį, iš esmės vamzdžiu tiesiai tarp pirmųjų dviejų rozetių, o tada darau tą patį kitoje pusėje. Tada aš tiesiog užpildau tarpą dar dviem rozetėmis. Tokiu būdu visos mano rozetės yra vienodo dydžio ir išdėstytos tolygiai.

Paskutinis dalykas, kurį darau, - į pyrago viršų įdedu dar keletą pabarstukų!

Jūs oficialiai papuošėte savo pirmąjį tortą! Eik tu!! Aš žinojau, kad tu gali tai padaryti.

kaip pasigaminti tortą

Jei jums buvo smagu išmokti gaminti tortą, palikite komentarą žemiau, o jei esate mūsų „Facebook“ grupės narys, norėčiau pamatyti, kaip jūs paskelbėte savo pyragus!

Dar vienas dalykas, aš paprastai laikau savo pyragus šaldytuve prieš pristatydamas, kad jie liktų gražūs ir tvirti, bet jei jūs nekeliaujate toli ir nėra per karšta, tada pyragai yra geresni kambario temperatūroje.

Pirmasis pyrago receptas (WASC)

Gydomasis pyragų mišinys, kurį gerai naudoja kepėjai visame pasaulyje, gaminantis skanų baltą pyragą, kurio skonis yra beveik įbrėžimo. Šis receptas sudaro tris 6'x2 'torto raundus arba du 8'x2' torto raundus Paruošimo laikas:10 min Virimo laikas:30 min Bendras laikas:40 min Kalorijos:612kcal

Ingridientai

WASC pyragas

  • 1 dėžė baltojo pyrago mišinys Man patinka duncano virvės
  • 1 puodelis AP miltai
  • 1 puodelis granuliuotas cukrus
  • 1/4 šaukštelis druska
  • 1 puodelis Grietinė kambario temp
  • 1/2 puodelis lydytas sviestas
  • 1 puodelis vandens
  • 4 Kiaušinio baltymai švieži, ne dėžutės kambario temperatūroje
  • 1 šaukštelis migdolų ekstraktas

Lengvas sviestinio kremo matinis tirpalas

  • 1 puodelis pasterizuoti kiaušinių baltymai 8 oz
  • du svarų cukraus pudra 32 oz
  • du svarų nesūdytas sviestas 32 uncijos suminkštintos iki kambario temperatūros
  • 1/2 šaukštelis druska
  • 1 Šaukštai Vanilės ekstraktas
  • 1/4 puodelis braškių tyrės neprivaloma

Nurodymai

WASC pyragas

  • Iš anksto pašaukite orkaitę iki 350ºF bent 30 minučių prieš kepdami, kad jūsų orkaitė galėtų tinkamai įkaisti. Paruoškite keptuves su pyrago guma ar kitu pageidaujamu keptuvės atleidimu.
  • Šio pyrago instrukcijos yra labai lengvos. Iš esmės visa tai suberkite į dubenį ir maišykite vidutiniu greičiu 2 minutes! Voila! Pyragų tešla yra paruošta.
  • Tolygiai padalykite tešlą į pyrago keptuves. Kepkite pyragus 30–35 minutes 350 ° F temperatūroje arba tol, kol įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus. Gerai kepkite pyragus ilgiau, jei jie dar nebaigti.

Lengvas sviestinio kremo matinis tirpalas

  • Maišykite pasterizuotus kiaušinių baltymus ir cukraus pudrą vidutiniu greičiu, kol cukrus ištirps. Apie 2 minutes.
  • Supilkite minkštą sviestą gabalėliais, maišydami žemai su šluotelės priedu, kol viskas bus įmaišyta. Tada padidinkite greitį ir plakite, kol sviesto kremas bus lengvas, baltas ir purus.
  • Paragaukite sviestinio kremo. Jei jo skonis vis tiek yra sviestinis arba atrodo raugintas, toliau maišykite. Jūs negalite perplakti šio sviestinio kremo.
  • Šaltis ir papuoškite savo pyragą, kaip norite

Pastabos

Nesijaudinkite dėl komponentų, esančių dėžutės gale, tiesiog naudokite ingredientus, nurodytus recepte. Šis receptas suteikia pakankamai tešlos trims 6'x2 'pyragams arba dviem 8'x2' pyragams (apvalus). Šis receptas pagamina 36 cupcakes su maždaug 1,5 uncijos tešlos vienoje cupcake formoje. Jei norite, 4 kiaušinių baltymus galite pakeisti trimis sveikais kiaušiniais Jei sviestinis kremas yra varškuotas, nes sviestas buvo per šaltas, išimkite 1/2 puodelio šalčio ir ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje maždaug 15 sekundžių. Sumaišykite jį atgal į glaistą, kad mišinys vėl susimaišytų ir taptų kreminis. Įrankių ir medžiagų sąrašas Rekomenduojami įrankiai * pastaba: šiame sąraše yra filialų nuorodos, kurios jums nieko nekainuoja, bet aš galiu uždirbti keletą dolerių už pardavimą * Reikalingos medžiagos

Mityba

Tiekimas:1griežinėlis|Kalorijos:612kcal(31 proc.)|Angliavandeniai:68g(2. 3%)|Baltymas:4g(8%)|Riebalai:37g(57 proc.)|Sotieji riebalai:2. 3g(115%)|Cholesterolis:96mg(32%)|Natris:296mg(12%)|Kalis:53mg(du%)|Pluoštas:1g(4%)|Cukrus:55g(61 proc.)|Vitaminas A:1204 mIU(24%)|Vitamino C:dumg(du%)|Kalcis:69mg(7%)|Geležis:1mg(6%)