Apelsinų kremo pyragas

Mano apelsinų kremo pyrago skonis lygiai toks pat kaip vasaros

apelsinų kremo pyragas

Šis oranžinis kremo pyrago skonis yra panašus į saldžius ledus, kuriais mėgavausi būdamas vaikas. Paslaptis - tikro apelsinų koncentrato ir baltojo šokolado ganache naudojimas matui! Plakta grietinėlė taip pat galėtų būti labai skanu!



Mano tėtis nusipirko didžiulį maišelį kreminių ledų skanėstų, kurie pateko į tą mažą plastikinį puodelį ir turėjo mažus medinius šaukštus jiems valgyti. Iki vasaros pabaigos paskutiniai, kur visada degė nedidelis šaldiklis, tačiau tai netrukdė mums pasislėpti tikrai karštomis dienomis.



apelsinų šerbeto vanilinių ledų puodelis

duncan hines braškių pyrago mišinio ingredientai

Kai viena iš mano nuotakų paprašė apelsinų kremo skonio savo jubiliejiniam pyragui, aš slapta džiaugiausi eksperimentais! Man patinka saldžiųjų apelsinų iš apelsinų derinys kartu su kreminiu vaniliniu baltojo šokolado ganache.



Apelsinų kremo pyragas nuo įbrėžimų

Šis oranžinis kremo pyragas gaminamas nuo nulio! Nereikia jokių dėžutės mišinių ar „jell-o“ pakelių. Šios nuostabios tekstūros paslaptis yra pyrago miltai, tačiau šį pyragą apelsinų skonis suteikia tikriems apelsinams.

apelsinų kremo pyrago ingredientai

Labai svarbu šiam receptui naudoti tinkamos rūšies miltus. Aš iš tikrųjų žaidžiau su AP miltų versija, kuri, nors ir būtų puiku, bet tekstūra buvo panašesnė į apelsinų kukurūzų duoną. Negerai.



Kitas dalykas, kurio jums reikės, yra kai kurie produktai, kurių skonis yra apelsinų (obvi). Mes naudosime šiek tiek atšildytų apelsinų sulčių koncentrato iš skardinės, apelsinų žievelės ir apelsinų ekstrakto. Aš taip pat naudoju TINY truputį citrinos rūgšties (nebūtina), kad pyragas būtų įkandamas.

apelsinų sulčių koncentratas

Kaip pasigaminti apelsinų kremo pyragą

Norint pagaminti kreminį pyragą, jums reikia šiek tiek apelsinų sulčių koncentrato (dažniausiai šaldytų desertų skyriuje), vieno šviežio apelsino, apelsino žievelės ir pyrago miltų. Priklausomai nuo jūsų vietovės, jums gali tekti šiek tiek ieškoti šių ingredientų, tačiau daugumą jų galite rasti maisto prekių parduotuvėje.



atvirkštinio maišymo metodas

Šis pyragas naudoja atvirkštinį maišymo metodą, todėl maišytuvo dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, citrinos rūgštį ir druską. Tada į kambario temperatūros sviestą įpilkite sviesto ir leiskite jam maišytis su irklo priedu, kol mišinys bus panašus į šiurkščią smėlį.

Maišydami sujunkite pieną, aliejų, ekstraktus, apelsinų koncentratą, kiaušinius ir žievelę. Įsitikinkite, kad jūsų kiaušiniai, pienas ir koncentratas yra KAMBARIO TEMPERATŪRA (atsiprašau, kad šaukėte, bet tai labai svarbu.



apelsinų kremo pyrago ingredientai

kaip padaryti braškių pyrago mišinį

Į sausus ingredientus įpilkite maždaug 1/3 skysčio mišinio ir visą minutę maišykite terpėje. Nesijaudinkite, jūs nesiruošiate permaišyti, bet jei nemaišysite nė minutės, gausite trupinišką kukurūzų duoną, todėl nesijaudinkite! Tegul susimaišo!

Čia aš taip pat pridedu lašą geltonos ir lašą oranžinių maistinių dažų, kad išryškintų tą gražią oranžinę šerbeto spalvą, kuri man primena ledus, tačiau jūs galite visiškai palikti tai natūralų ir turėti daugiau šviesiai oranžinės spalvos pyragą.

apelsinų kreminių pyragų receptas

Įpilkite dar šiek tiek skysčių ir tada nubraukite dubenį, kad viskas tolygiai maišytųsi. Tada įpilkite likusio skysčio, kol jis susimaišys. Po to, kai tešla sumaišoma, aš patepu keptuves keptuvės pyragu ir kepu jas 30–40 min. 335 ° C temperatūros orkaitėje, kol dantų krapštukas pasirodys švarus.

apelsinų kremo pyragas

Apelsinų kremo žievė

Manau, kad yra daug dalykų, kuriuos galėtumėte susieti su šiuo apelsinų kremo tortu. Galite rinktis paprastą lengvą sviestinį kremą, kad gautumėte sukrautą tortą ar vestuvinį tortą. Plaktas grietinėlė paprastam vienos pakopos gydymui jūsų šeimai ir draugams. Arba baltojo šokolado ganache, kuris man yra puikus vanilės skonis, derinamas su apelsinų skoniu.

baltojo šokolado ganache

Savo baltojo šokolado ganache naudoju savo draugą Cakth by Cynthia White Receptas, kurio santykis yra 3,7 ir 1. Ji labai tiksli lol. Aš nesu TIK tikslus ir ėjau su santykiu 3: 1, reiškiančiu, kad už kiekvieną tris svarus šokolado sunaudojau 1 svarą riebios grietinėlės. Jei norite tvirtesnio ganache, galite naudoti 4: 1. Aš neišbandžiau šio recepto naudodamas saldainių tirpimus, bet žinau, kad mano vandens ganache lašintuvu naudojamas santykis 6: 1 ir jis yra pakankamai tvirtas, kad galėtų apledėti.

Apelsinų kremo pyragas su apelsinų soda

Galite pagaminti lengvą šio pyrago versiją naudodami baltos dėžutės pyrago mišinį ir šiek tiek apelsinų sodos, pavyzdžiui, apelsinų sutraiškymo ar fanta. Sumaišykite savo mišinį, kiaušinius ir aliejų su 2 puodeliais apelsinų sodos. Kepkite taip, kaip nurodyta, o viršuje - šiek tiek skanios plakamos grietinėlės!

apelsinų sodos pyragas

Apelsinų kremo pyragas su Jell-O

Kai kuriems žmonėms labai patinka kreminių pyragų skonis, naudojant jų priedą apelsinų želė-o. Procesas yra panašus į pyragą su soda ir dažnai vadinamas apelsinų kremo putų pyragu. Jums reikės vienos dėžutės apelsinų pyrago mišinio ir 3 uncijų apelsinų drebučių. Sumaišykite savo dėžutę su kiaušiniais, pienu ir kt., Kurių reikia, ir kepkite, kaip nurodyta. Sumaišykite želė su 1 puodeliu karšto vandens ir 1 puodeliu šalto vandens. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Kepkite skylutes savo iškepusiame pyrage ir ant viršaus užpilkite drebučių mišinį. Laikykite šaldytuve 2-3 valandas.

apelsinų drebučių pyragas

Pyragą užpilkite plakta grietinėle! Lengvas ir skanus vasaros malonumas.

Jums patiks šis pyragas! Žiūrėkite, kaip aš gaminau savo apelsinų kremo tortą savo vaizdo pamokoje.

yra parduotuvėje pasterizuoti kiaušiniai

Patinka šis receptas? Būtinai patikrinkite mūsų Citrinų pyrago receptas ir mūsų Baltojo šokolado sviestinis kremas!

Apelsinų kremo pyragas

Oranžinis kreminis pyragas, kuris sugrįš į vaikystę. Kreminis svajingas baltojo šokolado ganache puikiai derinamas su šiuo švelniu oranžiniu pyragu, pagamintu iš nulio ingredientų. Paruošimo laikas:10 min Virimo laikas:30 min Bendras laikas:40 min Kalorijos:751kcal

Ingridientai

Pyrago ingredientai

  • 10 oz (284 g) pyrago miltai
  • 10 oz (284 g) granuliuotas cukrus
  • 1/2 šaukštelis (1/2 šaukštelis) druska
  • 1 1/2 šaukštelis (1 1/2 šaukštelis) kepimo milteliai
  • 1 šaukštelis (1 šaukštelis) kepimo soda
  • 1/4 šaukštelis (1/4 šaukštelis) citrinos rūgštis (nebūtina)
  • 6 oz (170 g) nesūdytas sviestas kambario temperatūra
  • 7 oz (198 g) apelsinų sulčių koncentratas atitirpinama kambario temperatūroje
  • 4 oz (113 g) pieno kambario temperatūra
  • 4 didelis (4 didelis) kiaušiniai
  • du šaukštelis (du šaukštelis) apelsinų ekstraktas
  • uolumas 1 (uolumas 1) oranžinė
  • du oz (57 g) daržovių aliejus
  • 1-2 lašai (1-2 lašai) geltoni maisto dažikliai
  • 1 lašas (1 lašas) oranžiniai maisto dažikliai

Baltojo šokolado Ganache

  • 24 oz (680 g) baltas šokoladas
  • 8 oz (227 g) riebi grietinėlė

Nurodymai

Pyrago instrukcijos

  • Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros (pieno, kiaušinių, apelsinų sulčių, sviesto). Įkaitinkite orkaitę iki 335 ℉ apelsinų kremo pyrago ingredientai
  • Maišytuvo dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir soda. Išplakite ir padėkite į šalį.
  • Atskirame inde sumaišykite pieną, apelsinų sultis, aliejų ir kiaušinius, ekstraktus ir žievelę. Suplakite, kad sujungtumėte.
  • Į miltų mišinį įpilkite kambario temperatūros sviesto ir pritvirtinkite irklo priedą. Maišykite žemai, kol mišinys bus panašus į šiurkščią smėlį. atvirkštinio kremavimo metodas
  • Įpilkite 1/3 drėgnų ingredientų mišinio. Pasukite mašiną į vidutinę ir maišykite vieną minutę. Mišinys atrodys šviesesnės spalvos ir atrodys puresnis. Nepagailėkite laiko, nes jūsų pyrago struktūra nebus sukurta ir jis sugrius. Nubraukite dubenį mentele, kad įsitikintumėte, jog tešla apačioje visiškai susimaišo. apelsinų kreminių pyragų receptas
  • Įlašinkite į maistinių dažų lašus citrinos rūgšties, tada įpilkite 1/2 likusio skysčio. Leiskite sumaišyti mažai, tada įpilkite likusio skysčio. Maišykite, kol tik sumaišysite. apelsinų kremo pyragas
  • Supilkite tešlą į paruoštas keptuves (man patinka naudoti torto goopą) ir kepkite 30-40 minučių, kol dantų krapštukas pasirodys švarus. Prieš kankindami ir pildydami, suvyniokite ir atšaldykite pyragus plastikine plėvele.

Baltojo šokolado „Ganache“ instrukcijos

  • Mikrobanginis šokoladas mikrobangų krosnelėje saugiame inde 1 minutei suminkštėti.Paruoškite sunkią plakamą grietinėlę, kad užvirtų, tada užpilkite šokoladu Įsitikinkite, kad šokoladas yra visiškai padengtas Leiskite sustingti 5 minutes Švelniai išplakite, kad sumaišytumėte grietinėlę ir šokoladą, neįtraukite oro Supilkite į negilią keptuvę ar indą, kad sustingtų iki sviestinio kremo konsistencijos. Tada prieš apledėdami pyragą išmaišykite iki kreminės konsistencijos. Jei jūsų ganache yra per kietas, mikrobangų krosnelę palaikykite 10 sekundžių, kad suminkštėtų, tada maišykite, kol ganache bus norimos konsistencijos.

Mityba

Tiekimas:1g|Kalorijos:751kcal(38 proc.)|Angliavandeniai:95g(32%)|Baltymas:vienuolikag(22%)|Riebalai:37g(57 proc.)|Sotieji riebalai:2. 3g(115%)|Cholesterolis:186mg(62%)|Natris:465mg(19%)|Kalis:474mg(14 proc.)|Pluoštas:1g(4%)|Cukrus:60g(67 proc.)|Vitaminas A:1045 mIU(dvidešimt vienas%)|Vitamino C:45.6mg(55 proc.)|Kalcis:119mg(12%)|Geležis:1.2mg(7%)