Kvadratinio sviestinio kremo pyrago pamoka

Kaip pasigaminti kvadratinį sviestinio kremo pyragą su itin aštriais kraštais ir sviestinio kremo kampais, kurie nesileidžia ir lieka itin aštrūs!

Nemeluosiu, nekenčiu gaminti kvadratinius pyragus! Jie užima daug laiko ir reikalauja tiek daug aštrių briaunų ir tiesių linijų. Taigi ne mano dalykas! Bet, žinoma, kartais negalima išvengti kvadratinio pyrago.



kvadratinio torto pamoka

Tai mano sistema, kaip gaminti kvadratinius pyragus, nesudaužant į ašarų balą.



Tiesūs kraštai, aštrūs kampai, minimalus nusivylimas.

Įrankiai kvadratiniams pyragams gaminti

* Šiame įraše yra filialų nuorodos, o tai reiškia, kad už pirkinį man gali būti sumokėta už kelis centus. Tai neturi įtakos jūsų kainai.
  1. Suoliuko grandiklis su išlenkta rankena
  2. Offset mentele
  3. Patefonas
  4. Patefono prailginimas (arba didelė torto lenta. Žiūrėkite apverstą technikos vaizdo įrašą)
  5. Daržovių trumpinimas
  6. Pergamentinis popierius
  7. Torto lenta (aš naudoju 1/4 lapo, kurį supjaustysiu iki 6 colių)
  8. „x-act“ ašmenys
  9. Tortas jau iškepęs ir atvėsęs
  10. Lengvas sviestinis kremas



Žinau, kad gali skaityti kai kurie žmonės, kurie nėra profesionalūs tortų dekoratoriai, todėl pabandysiu išskaidyti šią informaciją tikrajam naujokui. Kai tik pradėjau dekoruoti tortą, man buvo labai apmaudu, kad neradau informacijos, kaip išmokti naujų būdų, pavyzdžiui, gaminti kvadratinį tortą.

iš ko jie daro guminukus

Žinoma, jei jūs tai darėte daugelį metų kepykloje, jums nereikės daryti šio metodo. Bet ką daryti, jei tai jūsų pirmas kartas? Arba kas, jei kovojate ir jums reikia naujo atakos plano būsimam pyragui.

Kaip užšaldyti ir užpildyti kvadratinį pyragą

Pradėkite kepdami pyragus, juos atšaldę ir, jei norite, apipjaustydami. Apkarpykite pyrago lentą į 6 ″ x6 ″ kvadratą, naudodami liniuotę ir „x-acto“ ašmenis. Tada sukraukite ir užpildykite pyragus bei trupinius.



kvadratinių tortų pamoka - sukarpytų pyragų sukrovimas su sviesto kremu

Man patinka per naktį atšaldyti pyragus šaldytuve, nes aš paprastai kepu, atvėsinu, užšąlau, užpildau ir atvėsinu per vieną dieną, bet jūs taip pat galite užšalti maždaug valandai, jei skubate. Negalima užšaldyti kieto. Jei jums reikia daugiau informacijos apie pyragų kaupimą ir užpildymą, peržiūrėkite mano pradedančiųjų vaizdo įrašą kaip pasigaminti savo pirmąjį pyragą .

Kai jūsų kvadratinis pyragas atšaldomas, galite pradėti kurti tuos aštrius kampus.

kaip papuošti pyragą šviežiomis gėlėmis
  1. Ant patefono pritvirtinto patefono ilgintuvo patrinkite ploną daržovių sutrumpinimą ir ant viršaus uždėkite kepimo popieriaus.
  2. Ant pergamentinio popieriaus, kurio storis apie 1/2 colio, užtepkite tolygų sviestinio kremo sluoksnį
  3. Ant sviestinio kremo uždėkite atvėsintą pyragą aukštyn kojomis. Paspauskite, kad įsitikintumėte, jog jūs gerai sujungėte sviestinį kremą.
  4. Pasirenkama: naudokite lygį, kad įsitikintumėte, jog jūsų pyragas yra lygus (žr. Vaizdo įrašą)
  5. Pyrago šonus pastatykite sviestiniu kremu
  6. Nugraižykite perteklių savo stendo grandikliu. LABAI svarbu laikyti stendo grandiklį plokščią prie patefono, kad netyčia nelinktumėte šonų. Štai kodėl man labiau patinka ATECO suoliuko grandiklis.
  7. Patobulinkite kampus, pakeldami savo suoliuko grandiklį iki kampo ir nugramdydami link pyrago vidurio. Pakartokite su kiekvienu kampu.
  8. Visą pyragą šaldykite šaldiklyje 15–20 minučių



Kaip pagaminti kvadratinį pyragą, naudojant apverstą metodą

Kaip gauti aštrius kraštus ant savo kvadratinio torto

  1. Atvėsus kvadratiniam pyragui, apverskite jį atgal. Nesijaudinkite, tai nepakenks pyragui.
  2. Nuimkite patefono ilgintuvą ir pergamentinį popierių
  3. Nuvalykite kraštus šiltu stendo grandikliu. Aš padėjau savo po karštu vandeniu ir nusausinau rankšluosčiu. Šis paskutinis perdavimas išlygina visus burbuliukus ir išvalo grubius kraštus.

Kvadratinio pyrago kraštus nuvalykite šilta mentele

Dabar jūsų kvadratinis pyragas yra paruoštas skydui, padengti fondantu ar tiesiog papuošti!

kaip iš dėžutės pasigaminti drėgną pyragą



Nemeluosiu, šis procesas užtrunka, bet bent jau proceso pabaigoje jūs turite gražų kvadratinį tortą!

Reikia daugiau vaizdinės medžiagos? Žiūrėkite mano vaizdo įrašą, kaip pagaminti kvadratinį pyragą su aštriais sviesto kremo kraštais.

Kaip pagaminti kvadratinį sviestinio kremo pyragą su aštriais kraštais ir kampais, naudojant apverstą techniką